腌萝卜干

精品 独家
7.3万 浏览 1818 收藏
收藏
是陈奕迅的小迷妹
是陈奕迅的小迷妹
＋ 关注

在闽南俗称菜脯，以前家家户户都会腌制萝卜干，用于配稀饭的小菜，咸香爽口，易储藏。
参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#

腌萝卜干的用料

白萝卜 3根 姜碎 适量
小米辣 适量 食盐 适量
玻璃罐 1个

腌萝卜干的做法

腌萝卜干的做法图解1

步骤1

挑选所需要的新鲜白萝卜，这个是自家种的，个头不大但水份足，萝卜原有的味道很浓。
腌萝卜干的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净，去蒂和根部两端，不用去皮。
腌萝卜干的做法图解3

步骤3

白萝卜竖刀切，大个的切成六瓣，小个的切成四瓣，放置盆中。
腌萝卜干的做法图解4

步骤4

放户外屋顶晒两到三天。
腌萝卜干的做法图解5

步骤5

晒至白萝卜蔫了还有点水分的样子。
腌萝卜干的做法图解6

步骤6

准备生姜和小米辣还有食盐。
腌萝卜干的做法图解7

步骤7

白萝卜过水，稍微拧干，生姜切丝，辣椒切段，食盐适量，放至一起拌匀。
腌萝卜干的做法图解8

步骤8

拌匀后放置容器，稍微按压出点水分，盖紧。
腌萝卜干的做法图解9

步骤9

这是腌制三天的样子，已经可以吃啦，十天半个月的话颜色会更漂亮。

腌萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-05 · 福建省

©本菜谱的做法由 是陈奕迅的小迷妹 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

腌萝卜干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腌萝卜干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 腌萝卜干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活