香煎豆腐块

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简简单单的家常菜也能色香味俱全。豆腐价格便宜，是我家餐桌上常见的食材，做法多数是香煎、煮汤。 其实香煎豆腐的食谱不是第一次写，但是特别在于这次的酱汁真的很棒。只要酱汁一倒下去，整道菜都会得到质的升华。豆腐表面酥香且饱含着汤汁，一口下去满满的幸福感。
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煎豆腐块的用料

豆腐 2块 香葱 2根
特鲜酱油 1勺 蚝油 2勺
糖 半勺 盐 半匙
淀粉 1勺 清水 4勺
食用油 1勺

煎豆腐块的做法

#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解1

步骤1

准备食材。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解2

步骤2

将豆腐切薄块状，香葱切碎备用。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解3

步骤3

先调制酱汁：特鲜酱油1勺、蚝油2勺、砂糖半勺、盐半勺、淀粉1勺。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解4

步骤4

倒入4勺清水搅拌均匀。这样酱汁就调配好了。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解5

步骤5

今天用最近种草的臻米多功能料理锅来煎豆腐。这锅平常用来焖、煮、蒸、炒都可以，特别方便实用。表盘是不粘锅涂层，煎东西只需扫上一层薄油即可，少油少烟不怕糊底。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解6

步骤6

将豆腐块放入锅，调至中火煎制。将一面煎到金黄后翻面继续煎。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解7

步骤7

煎好后倒入提前调好的酱汁。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解8

步骤8

撒入葱白煮片刻即可关火。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解9

步骤9

装盘后撒上葱叶子。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解10

步骤10

这样的煎豆腐趁热吃最美味。外层酥香内里嫩滑，饱含着美味的酱汁。
#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块的做法图解11

步骤11

这道菜经济实惠，且美味下饭，难怪上桌率那么高。

煎豆腐块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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