茼蒿花生汤

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吃货大嘴猴
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喜欢吃的一道菜，去饭店吃饭，经常点这道菜。我们当地叫做渣豆腐汤，就是用蔬菜和碎花生或者黄豆面做的汤，其实没有豆腐。

茼蒿花生汤的用料

水 适量 花生碎 大半碗
茼蒿 一小把 面粉 少量

茼蒿花生汤的做法

茼蒿花生汤的做法图解1

步骤1

准备好小姑子给的花生碎。
茼蒿花生汤的做法图解2

步骤2

茼蒿洗净切碎待用。
茼蒿花生汤的做法图解3

步骤3

锅中放少量油，放入准备好的花生碎，炒出香味，炒至颜色变黄。
茼蒿花生汤的做法图解4

步骤4

锅中加水，大火煮，可见很多白色的浮沫。
茼蒿花生汤的做法图解5

步骤5

用勺子撇去浮沫。加入稀释的少量面粉，搅拌均匀。
茼蒿花生汤的做法图解6

步骤6

大火煮两分钟，即可装盘享用。

茼蒿花生汤的烹饪技巧

茼蒿去掉梗，只留叶，切碎。面粉要活的很稀，加少量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 吃货大嘴猴 编写，未经授权不得转载

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