西兰花炒火腿肠

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吃货美食方丈
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最近肉肉吃的有点多，想来点素的。又觉得只做素的太单调没什么胃口。 一个人生活就是如此，两个菜太多，一个菜又显得单调没有胃口，所以做菜的时候我喜欢混搭一点其他菜，这样虽然是一盘菜也能吃到多种口味，哈哈！来自独居老阿姨的过日子经验～ 今天就做一个简单的西兰花炒火腿肠了！

西兰花炒火腿肠的用料

西兰花 半朵 火腿 1根
大蒜 1瓣 盐 1勺
食用油 适量

西兰花炒火腿肠的做法

西兰花炒火腿肠的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
西兰花炒火腿肠的做法图解2

步骤2

西兰花切成小朵洗净备用
西兰花炒火腿肠的做法图解3

步骤3

大蒜切碎备用
西兰花炒火腿肠的做法图解4

步骤4

火腿肠切成片备用
西兰花炒火腿肠的做法图解5

步骤5

锅中烧水，水开倒入西兰花焯水1分钟捞出沥水（不要煮太久，煮太久西兰花丧失营养，也影响口感）
西兰花炒火腿肠的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油热放入蒜末炒香
西兰花炒火腿肠的做法图解7

步骤7

倒入火腿肠翻炒一会让火腿肠表面炸出皮更好吃！（火腿肠放进油锅里炸容易飞溅出油小心烫到，可以拿盖子挡一下，或者站远一点）
西兰花炒火腿肠的做法图解8

步骤8

倒入西兰花，加1勺盐，翻炒2分钟出锅！
西兰花炒火腿肠的做法图解9

步骤9

一道好吃不胖的小炒菜就完成啦！

西兰花炒火腿肠的烹饪技巧

西兰花焯水时间不要太久，水开再放进去，1分钟就够了。 炒西兰花的时间也不要太长，煮太软了就不好吃了，也破坏营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 吃货美食方丈 编写，未经授权不得转载

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