苦瓜黄豆骨头汤

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周末，有时间慢慢炖汤，给家人来个美味的清热解毒的苦瓜黄豆骨头汤吧！ 苦瓜是个宝，具有清热解毒，养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝，消炎退热等作用。 黄豆营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。

苦瓜黄豆骨头汤的用料

猪骨头 300g 苦瓜 1条
黄豆 200g 盐 1小勺

苦瓜黄豆骨头汤的做法

苦瓜黄豆骨头汤的做法图解1

步骤1

准备好全部材料。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解2

步骤2

黄豆洗干净用热水泡一小时，令豆子泡发起来。也可以晚上提前用冷水泡。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，把骨头洗干净后放进锅里煮一下，去血水和沫子。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解4

步骤4

煮过的骨头捞出来待用。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解5

步骤5

苦瓜洗干净对切，然后切大段。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解6

步骤6

为了让苦瓜不那么苦，撒一两勺盐腌渍一下。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解7

步骤7

浸泡了一个多小时的黄豆胖乎乎的。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解8

步骤8

苦瓜用清水洗一下，除掉刚刚撒到里面的盐，连同骨头，黄豆一起放进锅里，加入大半锅水开始煮。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解9

步骤9

煮沸后转小火，煲一个到一个半小时。汤好了的时候，加一小勺盐。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解10

步骤10

清热去火的苦瓜黄豆骨头汤炖好咯，准备开动！
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解11

步骤11

来张细节图，看起来就很有胃口吧！

苦瓜黄豆骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

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