可乐鸡翅小田恋爱系

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立冬后与阳光的每一次接触,都似乎自带了分慵懒的情绪,百无聊赖的把自己斜搭在沙发上,听着电话那头絮絮叨叨的内容,不接话,安静倾听分享,是目前表达喜欢的方式。 缩在这粒被挂心/叮嘱/小思念填充的"坑"中也蛮好… 我常向对方严肃提及“套路”深远恶习需改!对方却以沿途美景不重样为由带我扶摇往前... 【故事番外篇】下厨探味的开始与"套路"的对话无关,与每每嘴笨打赌入"坑"无关,就想用单纯而附有寓意的切姜图,表示抗议!既然开料,那就配份主菜吧,兼具甜/咸,与漫漫套路、往期入的坑/现在呆的坑/未来需怕的坑,添一剂味蕾元素吧。

可乐鸡翅小田恋爱系的用料

鸡翅 10只 香菜(装饰) 1支
可乐(品牌赋予不同寓意) 300ml 半块
八角 1粒 老抽 2勺
味极鲜 2勺

可乐鸡翅小田恋爱系的做法

可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解1

步骤1

翅中:(清水洗净血水)抽出小蓝(刀),干净利落的开个花刀
可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解2

步骤2

姜:(可留皮/可去皮洗净)小蓝(刀)切片备用,可以稍微多备些,会用到2次【另:我喜欢切姜片的感觉,喜欢切姜片时发出的咔嚓的清脆声音,我想自己在切姜片时表情应该是严肃而专注的吧…】
可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解3

步骤3

清水+姜片+翅中:清水下锅待水开沸腾下姜片后搅拌(1、2、3秒),下翅中,焯水去血水,味觉上也是取到去腥的作用,后捞起滤水待用
可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解4

步骤4

料理技法走起:热锅/倒油/下姜片(小爆一丢丢)/下入翅中(它应该是期待很久了吧),翅中正煎/反煎至两面金黄(时间,手法,节奏随意,只要出效果就行,这次我煎的时候没数数,是哼着小曲的,曲目随心视情况而定,推荐尝试,如一时想不出上嘴调调可直接上《我爱洗澡》,问原因就——梗【对方是只打着洗漱噱头的“超模”人物】)
可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解5

步骤5

可乐:先把八角放在可爱的翅中之上,开罐下可乐,不同品牌会给菜品带来不一样的风味吧,百事家-温和团圆味、可口家-热闹思念、非常家-开朗烟火气…嗯也许也都一样吧,对这些风味调和除原材料些许还要加上下厨人的心情,品菜人的情绪…整罐可口家可乐入锅随便把我的心情也下一丢进去
可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解6

步骤6

老抽:2勺
可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解7

步骤7

味极鲜:2勺
可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解8

步骤8

烹饪/收汁:全料下全后全程中火,【沸腾/食材熟化】——【沸腾/入味芬香四溢风味凸显】——【沸腾/当翅中都能包裹住糖汁】收火准备出锅
可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解9

步骤9

出品中:翅中采用“叠罗汉”视觉,手动一个个叠起~浇汁~
可乐鸡翅小田恋爱系的做法图解10

步骤10

一支香菜:小嫩绿点上,八角/姜片也刷波主佳“配角”,上台走起~

可乐鸡翅小田恋爱系的烹饪技巧

“套路”一词原意用于表达/概述武术招式组合,来源简单干脆直观!后词语词意更迭变异红于网络,成为网络用词,其含义在此并不延展深聊,我想你懂! 我喜欢某些套路的用法,因为能称之为套路的,不是骗一次,是骗你一次又一次…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-14

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