陈皮红豆沙

精品
8.1万 浏览 612 收藏
收藏
麦子老妈
麦子老妈 麦子老妈
＋ 关注

天气越来越凉了，早餐就更加喜欢喝点暖暖的东西。今天休息在家，用昨晚预约炖的红豆汤给自己做了一碗陈皮红豆沙。陈皮红豆沙，之前在外面茶楼吃过，一小盅要卖28元。自己在家做，好吃又便宜。

陈皮红豆沙的用料

红豆 150克 新会陈皮 1片
鲜百合 少许 黑糖 2小块
冰糖 适量 玉米淀粉 少许

陈皮红豆沙的做法

陈皮红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆和陈皮用清水冲洗干净后，再用清水浸泡4小时
陈皮红豆沙的做法图解2

步骤2

浸泡后的陈皮已经变软了，把陈皮内的白膜用刀刮去
陈皮红豆沙的做法图解3

步骤3

接着把红豆连陈皮一起倒入炖盅内，陈皮可以切成小丝再放入
陈皮红豆沙的做法图解4

步骤4

隔水炖煮2个小时
陈皮红豆沙的做法图解5

步骤5

炖煮至红豆开花后，加入适量糖拌匀，我加了黑糖和冰糖
陈皮红豆沙的做法图解6

步骤6

时间到，这就是炖好的陈皮红豆
陈皮红豆沙的做法图解7

步骤7

把陈皮和红豆倒入料理机中搅打成红豆沙
陈皮红豆沙的做法图解8

步骤8

把搅打好的红豆沙过滤一下
陈皮红豆沙的做法图解9

步骤9

这是过滤后的豆渣，不要倒掉也能吃的
陈皮红豆沙的做法图解10

步骤10

这是过滤后的红豆沙有点稀，放入锅中加热一下煮至浓稠
陈皮红豆沙的做法图解11

步骤11

也可以加少许湿淀粉勾芡
陈皮红豆沙的做法图解12

步骤12

倒入后快速搅匀即可关火
陈皮红豆沙的做法图解13

步骤13

接着把红豆沙倒入碗中
陈皮红豆沙的做法图解14

步骤14

鲜百合焯水后，装饰一下即可
陈皮红豆沙的做法图解15

步骤15

开吃，绵滑细腻的陈皮红豆沙

陈皮红豆沙的烹饪技巧

陈皮最好用新会的，泡软后要把里面的白色内膜刮干净，不然口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

陈皮红豆沙的其他做法更多

上传我做的这道菜

陈皮红豆沙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 陈皮红豆沙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 陈皮红豆沙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活