五香焖羊排

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立冬已经过去一段时间了，今天的天气已经是可以穿毛衣外套了。真的冷了吗？盼了好久了冬天希望快点来。 立冬那天你们进补了吗？回想起立冬那天，市场挤得水泄不通，大家都在买什么？原来大家都挤去羊肉摊买羊肉去了。 俗话说立冬要进补，生活毕竟要有仪式感，做为女主人的我，也得应个节呀。所以我也跟着大众去挤羊肉摊了。买了300多羊排还有羊脖子肉，准备邀请爸爸妈妈一起吃饭。 我也到了即将奔三3⃣️的年龄了，上有老，下有小，感恩现在拥有的一切，离不开父母的养育还有老公的理解，餐桌上看着一张张笑脸，真的很满足，此生不求大富大贵，只求平安健康！ 今天晚上这道焖羊排得到了一致好评，大宝完全吃不出这是羊排，一口气吃了3块
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五香焖羊排的用料

羊排 600克 南沙姜 10克
蒜苗 1根 八角 1个
桂皮 1块 香叶 3~4片
料酒 2汤勺 味达美酱油 2勺
味达美蚝油 2勺 味达美老抽 1勺
蒜苗 1根 香菜 1根
清水 700克

五香焖羊排的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解1

步骤1

一斤多的羊排骨。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解2

步骤2

焖牛羊肉的时候一定要原南沙姜，能很大的去除肉腥味，南沙姜去皮后拍碎。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解3

步骤3

所需要的香料。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解4

步骤4

羊排放入高压锅中用清水洗净。倒入适量清水，加入约2勺料酒。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解5

步骤5

大火煮开，捞去浮末，焯水约3分钟以上。这一步很重要，能大大的去除羊肉身上的腥味。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解6

步骤6

焯过羊肉的水后倒掉，再用清水冲洗2遍以上。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解7

步骤7

洗净后锅中再倒入适量清水，加入3克盐。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解8

步骤8

味达美蚝油10克
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解9

步骤9

加入锅中。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解10

步骤10

下入八角等香料。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解11

步骤11

加入2大勺味达美生抽，1勺老抽。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解12

步骤12

大火煮开后捞去浮末。盖上中小火高压锅焖25分钟。不想吃太软烂的20的分钟就够。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解13

步骤13

我焖了25分钟，家有孩子们，所以焖的烂一点。用高压锅焖的羊肉更方便省时。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解14

步骤14

焖好后将羊肉倒入砂锅中。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解15

步骤15

将配菜洗净。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解16

步骤16

将蒜苗放入砂锅中焖2分钟。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解17

步骤17

出锅前再洒一点香菜。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解18

步骤18

超级美味的一锅焖羊排就完成✅啦。 羊排一夹就脱骨了。
#橄榄中国味 感恩添美味#五香焖羊排的做法图解19

步骤19

真的完全吃不出羊腥味哦。 五香焖羊排，快试试吧。

五香焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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