凉拌柠檬虾

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朋友去海边给我带了一些海货，其中这海虾最受我喜爱。今儿用它来做一道柠檬虾，酸甜开胃的，加上爽脆的青瓜，咬一口，实在太好吃了。

凉拌柠檬虾的用料

海虾 500克 料酒 20毫升
姜片 5片 清水 500克
米醋 30毫升 蒜末 10克
酱油 30毫升 蚝油 10克
白糖 10克 青瓜 100克
香菜 1根 辣椒丁 10克
香油 1勺 柠檬 4片

凉拌柠檬虾的做法

凉拌柠檬虾的做法图解1

步骤1

新鲜的海虾
凉拌柠檬虾的做法图解2

步骤2

准备料酒20毫升，姜片。
凉拌柠檬虾的做法图解3

步骤3

下入适量清水料酒和姜片
凉拌柠檬虾的做法图解4

步骤4

煮开后捞去浮末
凉拌柠檬虾的做法图解5

步骤5

将虾煮熟后捞出过冰水。海鲜我通常没有挑虾线。
凉拌柠檬虾的做法图解6

步骤6

适量黄瓜拍碎，红辣椒切丁
凉拌柠檬虾的做法图解7

步骤7

将虾控干水份放入碗中，放入青瓜辣椒丁，香菜
凉拌柠檬虾的做法图解8

步骤8

今天用的醋是味达美醇香米醋，这个米醋味道比较清香，没有普通陈醋味道那么重。但吃起来口感挺不错。
凉拌柠檬虾的做法图解9

步骤9

米醋30毫升.蒜末15克 酱油30毫升蚝油10克
凉拌柠檬虾的做法图解10

步骤10

下入调味料，再下入10克白糖，香油1勺，拌匀。
凉拌柠檬虾的做法图解11

步骤11

柠檬切片，放入虾中。
凉拌柠檬虾的做法图解12

步骤12

伴匀后倒入盘中。
凉拌柠檬虾的做法图解13

步骤13

简单的凉拌柠檬虾。
凉拌柠檬虾的做法图解14

步骤14

吃习惯陈醋的可以将米醋换成陈醋噢。 冷藏过后食用口感更佳。

凉拌柠檬虾的烹饪技巧

米醋和陈醋味道有点区别，米醋偏清香，陈醋口味偏重，根据自己喜欢选择哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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