回锅肉

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Lilyhuaya
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非常好吃的家常菜。微辣咸鲜，好吃不腻的一道快手下饭菜。

回锅肉的用料

五花肉 500g 尖椒 1个
彩椒 半个 青蒜 1根
蒜 1瓣 姜片 3片
郫县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 糖（提鲜用） 适量
盐 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

准备食材，全部清洗干净，家里没有青蒜了就没放。
回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉切片，尖椒彩椒切块，葱切段，姜蒜切片。
回锅肉的做法图解3

步骤3

锅里放一小勺油，把五花肉放进去煸炒，煸到微黄，捞出控油备用
回锅肉的做法图解4

步骤4

炒完五花肉多的油倒出，留一点底油，把尖椒彩椒放进去，炒至断生盛出备用。
回锅肉的做法图解5

步骤5

锅里放油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，把尖椒、彩椒、五花肉全部倒回锅里，烹入料酒，加入调料，翻炒均匀。
回锅肉的做法图解6

步骤6

出锅前放青蒜翻炒几下，出锅喽，准备两大碗米饭，开吃吧

回锅肉的烹饪技巧

五花肉不要煸得太干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载

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