蚝油香菇青菜鲜美味浓胜过鲍鱼

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新鲜鲍鱼，鲜美甘甜回味悠长，但是今天，我用两个最普通的食材，青菜和香菇，再加上我的秘密武器——李锦记的旧庄蚝油，来做一道比新鲜鲍鱼还美味的快手家常菜。李锦记嘛，大家都知道，真正的老品牌了，他家的蚝油，我家厨房必备品，尤其这个旧庄蚝油，用了原汁原味的鲜蚝，然后趁新鲜，用慢火慢慢熬制，成品鲜香浓郁、口感醇厚，而且不添加防腐剂，真的是用的放心、吃着安心，其实，还有一点很关键，那就是省心，因为有了李锦记旧庄蚝油，别的糖呀、盐呀，真的是不需要了呀。虽说是味道寡淡的蔬菜，但咸甜浓郁的李锦记旧庄蚝油，却赋予了平凡食材独特的口感和味道，好吃到停不下来，下面就让我们一起做来看看吧。
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蚝油香菇青菜的用料

青菜 6棵	鲜香菇 8朵
李锦记旧庄蚝油 10克	盐 1克
水 1/3小碗

蚝油香菇青菜的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

青菜根据大小，对半切或留整棵，洗净备用。

步骤3

鲜香菇开花刀后洗净。

步骤4

锅里放足量的水，加少许盐，一点油，焯一下青菜。

步骤5

水烧开后，把洗净的青菜放入，烫熟后捞出，沥干水分。

步骤6

另取一锅，热锅冷油，把香菇放入煸炒几下，加入少量水，再加入几勺李锦记旧庄蚝油，鲜蚝味浓郁、回味甘甜的李锦记旧庄蚝油，居然让寡淡无味的香菇，有了新鲜海鲜的那种鲜甜口感。

步骤7

炒匀后盖上锅盖焖煮2分钟后关火。

步骤8

装盘，煮熟的青菜围边，香菇放中间，一道鲜美可口的，既家常又能宴客的快手菜就做好啦。

步骤9

一道鲜美可口的，既家常又能宴客的快手菜就做好啦。

步骤10

尝一下，入口就能感觉到的咸甜鲜，超赞哦。

蚝油香菇青菜的烹饪技巧

1. 这道菜无需再添加别的任何调味料，色香味俱佳、咸鲜回甜、鲜蚝鲜煮的李锦记旧庄蚝油，足以撑起整道菜。通常做家常菜使用蚝油时会加一些白糖，用来中和下咸度，再提升一下鲜度，最后，为了色面漂亮还会勾个薄芡，但现在，只要一瓶甘甜适中、鲜味醇厚、口味调和的刚刚好的李锦记旧庄蚝油，盐、糖、淀粉，全都不需要了。 2. 一瓶李锦记的旧庄蚝油，就能取代味精、酱油、盐、糖和淀粉，鸡鸭鱼肉，都能用旧庄蚝油来料理一番，绝对是厨房里最值得拥有的调味料。而且，有了它，就能舍弃很多瓶瓶罐罐，这下连厨房的桌面也变得宽敞了。让家人爱上在家吃饭，也让做菜变得简单又美好，所以就从这瓶李锦记旧庄蚝油开始吧！而且现在旧庄蚝油家族的新成员，“旧庄蚝油挤挤装”新装上市啦，从此告别费力的倒倒倒，挤一下真方便，小伙伴们快快戳下方链接安排起来哦~
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创建时间:2020-11-21

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分类：午餐炒焯李锦记咸

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