爽口小菜

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被教师耽误的厨子
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因为疫情的原因单位实行封闭管理，每天都是吃食堂。于是就自己买了大头菜，洋葱用来做下饭小菜
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爽口小菜的用料

大头菜 100g 洋葱 半个
姜蒜 适量 香油 适量
生抽 适量 食盐 适量
小葱 适量 小米辣 3个
醋 适量 胡椒粉、鸡精 适量

爽口小菜的做法

步骤1

将洋葱切成细丝，撒一勺盐腌制10分钟，然后把盐水挤干备用
爽口小菜的做法图解2

步骤2

一个碗里面装凉水备用，锅里烧开水，大头菜切丝，水开后倒入大头菜后放进凉水碗中，然后将大头菜的水分挤干放入洋葱碗中

步骤3

姜蒜切细，小米辣切丁放入碗中，放少许盐，鸡精，十三香，辣椒面，香葱切碎，锅中烧好热油倒入碗中后加入生抽和醋，最后将料倒入大头菜碗中拌匀即可

爽口小菜的烹饪技巧

根据自己口味天假添加调料 洋葱和大头菜水要挤干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 被教师耽误的厨子 编写，未经授权不得转载

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