燕麦酸奶

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淹不死的鱼6
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因为工作的缘故，好久没有更新菜谱了，真心对不起我的那些粉丝们。我是万万没想到我居然还会有粉丝，为了粉丝们我也要继续努力！
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燕麦酸奶的用料

即食麦片 半碗 牛奶 1000毫升
酸奶菌 1袋 白砂糖 80克

燕麦酸奶的做法

燕麦酸奶的做法图解1

步骤1

原料和器具大合影！
燕麦酸奶的做法图解2

步骤2

先把燕麦淘洗干净，锅内加水煮燕麦15分钟。
燕麦酸奶的做法图解3

步骤3

大概煮成这个样子就可以了。
燕麦酸奶的做法图解4

步骤4

可以把煮燕麦的水倒入容器内再次为容器消毒，用来发酵酸奶的容器必须无水无油，如果是刚刚洗过的可以用开水烫一下，比如刚才煮燕麦的汤。燕麦滤干水倒入发酵容器内，加白糖。
燕麦酸奶的做法图解5

步骤5

趁热把80克白糖（喜欢甜一点也可以稍微多一点）加入刚煮好的燕麦中。
燕麦酸奶的做法图解6

步骤6

趁热搅拌，注意用来搅拌的勺子也必须是无水无油的。
燕麦酸奶的做法图解7

步骤7

倒入牛奶，搅拌。
燕麦酸奶的做法图解8

步骤8

加入发酵菌粉，搅拌。注意：此刻加入常温牛奶后容器内混合物的温度才不会把菌粉烫死。如果顺序错了，在加奶之前先加菌粉，燕麦的温度还没有完全降下来，菌粉可能就被烫死了。
燕麦酸奶的做法图解9

步骤9

盖盖子密封，放入酸奶机，设定时间10小时。没有希腊酸奶功能的酸奶机也可以，没有酸奶机的北方小伙伴可以放暖气上，10小时后美味即呈现。
燕麦酸奶的做法图解10

步骤10

美味即将开启。
燕麦酸奶的做法图解11

步骤11

十小时后的样子
燕麦酸奶的做法图解12

步骤12

搅拌后酸奶中乳清和蛋白质完全融合，燕麦粒悬浮在酸奶中，一口带有嚼劲的酸奶，味道棒极了！

燕麦酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 淹不死的鱼6 编写，未经授权不得转载

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