布朗尼蛋糕

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布朗尼蛋糕，也是口感介于蛋糕和饼干之间的一种蛋糕，它是一种重油的蛋糕，又叫做巧克力布朗尼蛋糕，这个蛋糕的起源有一个有趣的小故事，据说一个黑人老婆婆在制作巧克力蛋糕的时候，忘了打发黄油，就把巧克力和融化后的黄油混合起来，制作成了一款口感湿润绵甜，香浓可口的巧克力蛋糕，这个可爱的小错误也成就了布朗尼蛋糕，让它成为许多家庭餐桌上的常客。美式风格的蛋糕制作方法向来都是简单粗暴，我们都知道大部分烘焙作品都步骤繁琐，布朗尼蛋糕是为数不多的一款不需要打发黄油，很容易就能制作成功的蛋糕。
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布朗尼蛋糕的用料

布朗尼蛋糕预拌粉 1盒	黄油 100克
清水 120克	鸡蛋 1个

布朗尼蛋糕的做法

步骤1

准备好需要用到的所有食材，很简单，一盒预拌粉，黄油鸡蛋和清水。

步骤2

黄油提前隔水融化成液态，然后取出降温，预拌粉拆开，里面有一盒面粉和一个烘焙纸托，把这个纸托打开，就是一个耐高温的小盒子，这个小盒子是用来烤蛋糕的。

步骤3

将所有食材倒入预拌粉里，融化后的黄油可以先跟清水混合，防止温度太高。

步骤4

准备一个电动打蛋器，用中低的速度搅打大约两分钟，让面糊均匀光滑。

步骤5

然后把面糊倒进折好的纸盒子里，烤箱提前预热，然后把纸盒子送入烤箱中层，上下火170度，烘烤大约25分钟即可。

步骤6

烤好的布朗尼蛋糕取出来稍微冷却一下，小心从纸盒子上分离出来，切成自己喜欢的大小即可食用。

布朗尼蛋糕的烹饪技巧

我做的布朗尼蛋糕是最简单的，大家在制作的时候，可以把家里的核桃仁或者坚果仁洒进来，带点坚果的布朗尼口感更丰富了。有些朋友问我，做蛋糕的时候没有黄油怎么办，没有黄油就去买黄油，不要省略或者用其它油去代替，其它油没有黄油的香味，做出来的蛋糕柔软度也不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

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