浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#

精品
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爱吃巧克力蛋糕的人,说起心中的最爱,恐怕都是布朗尼莫属。超多的巧克力,湿润的蛋糕口感,入口即化的巧克力碎,最浓郁的巧克力蛋糕莫过于此。此配方可以做图中11cmX6cmX3cm模具2个。 参与活动: #第三届长帝烘焙节#

食材清单

黑巧克力 70克 黄油 85克
鸡蛋 1个 牛奶 10克
细砂糖 70克 高筋面粉 40克
黑巧克力碎 15克 核桃仁 35克
提子干 15克

烹饪步骤

浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解1

步骤1

软化的黄油和巧克力切小块,一起放入容器中;
浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解2

步骤2

隔水加热至黄油和巧克力完全融化,搅拌均匀;
浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解3

步骤3

另取一个容器,放入鸡蛋,加入细砂糖搅,用手动打蛋器搅拌均匀;
浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解4

步骤4

再加入牛奶搅拌均匀;
浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解5

步骤5

将黄油巧克力液倒入鸡蛋液中,搅拌成均匀的液体;
浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤
浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解7

步骤7

筛入高筋面粉,用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊;
浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解9

步骤9

给面糊里倒入2/3的核桃碎、巧克力碎和提子干,翻拌均匀;
浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解10

步骤10

模具内壁涂抹一层软化的黄油,将面糊倒入模具中,大约八分满;再在最上面撒上其余的1/3核桃碎,放在烤网上;烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤25分钟左右。

小贴士

1、如果你喜欢香蕉口味,也可以用完全熟透的香蕉泥混合其中,香气更加美妙; 2、蛋糕放凉后密封保存,冷藏一夜口感更好。

创建时间:2015-07-24 17:09:52

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