虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感

虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感

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豆腐做出细腻美味的蛋糕，不仅低脂还非常的香嫩呢！细腻丝滑的抹茶蛋糕，入口就要化掉啦，加上果干的香甜，真的太好吃啦！ 这款蛋糕醇厚不含膨化剂，这样烤出的蛋糕会非常扎实，吃进嘴里并不会觉得又干又硬，而是会如松露巧克力般入口即化。YoYo就比较喜欢醇厚型的蛋糕，因为松软的蛋糕千千万，但是布朗尼的独特魅力就在于外面一碰就碎的薄脆糖壳和内部凝脂一般的口感。
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蛋糕的用料

内脂豆腐 200g 鸡蛋 1个
奶粉 70g 酸奶 85ml
低筋面粉 30g 淀粉 10g
抹茶粉 8g 盐 1g
核桃仁 20g 黄桃干 10g

蛋糕的做法

#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解1

步骤1

1、准备好食材：内脂豆腐200g、鸡蛋1个、奶粉70g、酸奶85ml、低筋面粉30g、淀粉10g、抹茶粉8g、盐1g、核桃仁20g、黄桃干10g；
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解2

步骤2

2、豆腐用料理机打成细腻的糊状；
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解3

步骤3

3、酸奶倒入豆腐泥搅拌；
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解4

步骤4

4、鸡蛋搅拌均匀后倒入，继续搅拌；
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解5

步骤5

5、再筛入低筋面粉和淀粉；
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解6

步骤6

6、加入奶粉，继续搅拌均匀；
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解7

步骤7

7、再加入抹茶粉搅拌均匀；
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解8

步骤8

8、加入核桃仁和黄桃干搅拌均匀；
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解9

步骤9

9、烤碗中铺好硅油纸，将蛋糕糊倒入碗中；
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕，布朗尼蛋糕的醇厚口感的做法图解10

步骤10

10、烤箱预热170度烤30分钟左右即可。外脆里嫩！

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 F的YoYo 编写，未经授权不得转载

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