茴香小油条

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火锅店里茴香小油条外皮酥脆，内里松软，每次必点！ 但十几块钱也就那么几根，吃不爽快…… 自己做想吃多少吃多少～

茴香小油条的用料

食用油 1勺 酵母 适量
小茴香 适量 面粉 适量
盐 1勺

茴香小油条的做法

茴香小油条的做法图解1

步骤1

茴香小火在锅里焙香。
茴香小油条的做法图解2

步骤2

擀碎一些。
茴香小油条的做法图解3

步骤3

一碗面粉，3克酵母，茴香碎，一勺盐。
茴香小油条的做法图解4

步骤4

温水和面，搅拌成絮状。
茴香小油条的做法图解5

步骤5

淋食用油。
茴香小油条的做法图解6

步骤6

和成这样光滑的面团。
茴香小油条的做法图解7

步骤7

醒发至两倍大。
茴香小油条的做法图解8

步骤8

直接拿出来整理形状，不用搓揉排气。
茴香小油条的做法图解9

步骤9

擀成片。
茴香小油条的做法图解10

步骤10

切长条。 盖上保鲜膜再次醒发5分钟。
茴香小油条的做法图解11

步骤11

油温6成热下锅炸。 何为6成热？拿木筷子戳进油里，筷子周围马上冒起密集气泡就行了。
茴香小油条的做法图解12

步骤12

用筷子稍微整理一下，不要相互粘连。 也要勤翻面，确保受热均匀。
茴香小油条的做法图解13

步骤13

香的很。

茴香小油条的烹饪技巧

1，茴香焙一下，口感比不焙香。 2，面要发，不然炸出来硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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