茴香小油条

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憋在家这些日子太想念hdl的茴香小油条啦～吃不到就自己动手做吧～

茴香小油条的用料

普通面粉 200克 牛奶 100克
酵母 2克 食用盐 3克
小茴香 适量 泡打粉 3克
食用油 5ml 鸡蛋 1个

茴香小油条的做法

#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解1

步骤1

买来的小茴香干炒，锅中不放油，炒制发黄炒出香味就行。
#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解2

步骤2

炒完用擀面杖压碎，可以保留些颗粒，口感较好。喜欢吃的可以多炒一些，放入保鲜盒保存，这是我吃完两次还有剩余的。
#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解3

步骤3

面粉中加入一颗鸡蛋，擀碎的小茴香、盐、食用油、泡打粉和发酵粉，牛奶和面。
#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解4

步骤4

醒发2小时，揉面排气。切成手指粗细长短的面块。
#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解5

步骤5

揉成长条，粗细看自己喜好都可以啦～建议不要太粗。
#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解6

步骤6

油温5成热下锅，不停翻面。
#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解7

步骤7

炸至金黄就可以出锅啦！
#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解8

步骤8

这是第一次做的成果，是我喜欢的口感，味道真真和海×捞一样呢～
#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解9

步骤9

小茴香的香气弥漫整个厨房～
#人人能开小吃店#茴香小油条的做法图解10

步骤10

这是第二次做，多放了些发酵粉，口感软糯，没有第一次酥脆，个人口味更喜欢脆一些的。如果家里有老人，可以多放一克泡打粉或发酵粉。

茴香小油条的烹饪技巧

大家可以试试呢，在家自己做美味又健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 ryder7777777 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高磷

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