油泼扯面

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一口吃成大胖子、
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油皮扯面的用料

面粉 适量 水 适量
食盐 1/4 小勺 酱油 适量
葱花 适量 各类喜欢的蔬菜 适量
食用油 适量 香醋 1小勺
辣椒面 适量 蒜末 适量
蒜苗 适量 十三香 适量

油皮扯面的做法

油泼扯面的做法图解1

步骤1

凉水和成稍软的面团。 三揉三醒每次醒面10分钟
油泼扯面的做法图解2

步骤2

用手揪成均匀的剂子
油泼扯面的做法图解3

步骤3

搓成长条。 案板刷层油。面条也刷层油包裹。 盖上保鲜膜醒发至一至一个半小时、取出一个长条用手按扁擀面杖稍擀一下。两头用手指轻轻按住甩至稍薄的面片即可下锅。 快熟时下入青菜捞出
油泼扯面的做法图解4

步骤4

放入葱花蒜末蒜苗。十三香盐辣椒面用热油一泼。 后加入少许海鲜酱油、少许醋。 不爱吃醋的加一丢丢提鲜即可

油皮扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 一口吃成大胖子、 编写，未经授权不得转载

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