牛肉糯米蛋黄烧卖

牛肉糯米蛋黄烧卖

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臭美园妈
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今天我们来做牛肉糯米蛋黄烧卖，营养价值非常高，可以当主食又可以当成菜，牛肉末加杂着杂蔬菌菇，混合了软糯可口的糯米饭，搭配上口感沙沙流油的咸鸭蛋黄，一入口口感层次就超级丰富，清蒸的做法简单又快手，省时省力非常适合忙碌的上班族，给孩子当早餐那真的是一级棒！
参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

牛肉糯米蛋黄烧卖的用料

牛肉末 250克 白糯米 500克
芦笋 15克 干鹿茸菇 15克
胡萝卜 15克 盐 5克
油 15克 生抽 30克
料酒 10克 老抽 2克
蚝油 20克 咸蛋黄 适量
黑胡椒 适量

牛肉糯米蛋黄烧卖的做法

#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解1

步骤1

1糯米放入分体式电饭煲煮成糯米饭
#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解2

步骤2

2准备食材，牛肉用的是我团购来的黑牛肉末，冷藏解冻后备用
#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解3

步骤3

3准备好干鹿茸菇进行泡发
#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解4

步骤4

4把芦笋切成末备用，把胡萝卜也切成小粒备用，把泡好的鹿茸菇挤干水份后切成末备用，炒锅烧热，放油加入姜末，牛肉末煸炒加入料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，姜末
#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解5

步骤5

5放煮好的糯米饭炒拌均匀
#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解6

步骤6

6把饺子皮外边折叠一下，叠出裙边，包上牛肉糯米饭，用虎口收一下
#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解7

步骤7

7放入垫有油纸的蒸笼，上面摆上四分之一的咸蛋黄
#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解8

步骤8

8蒸烤箱水箱里加满水
#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解9

步骤9

9放入蒸烤箱
#牛气冲天#牛肉糯米蛋黄烧卖的做法图解10

步骤10

10原气蒸10分钟。热气蒸腾的牛肉蛋黄糯米烧卖完成了

牛肉糯米蛋黄烧卖的烹饪技巧

咸淡自己可以调整，不能蒸太过
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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