牛骨火锅底汤

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三奈子
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最近天是越来越冷了，在这么一个不知道是深秋还是初冬的时节，回到家能有一顿热腾腾的火锅，应该算是最美好的事情之一了
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牛骨火锅底汤的用料

牛骨 6-7块 生姜 两块
大葱 一截 蒜 5-6瓣
料酒 两勺 生抽 1大勺
老抽 半大勺 花椒 一把
八角 两颗 桂皮 1块
香叶 4-5片 干辣椒 根据个人口味添加
冰糖 少量 醋 少量

牛骨火锅底汤的做法

牛骨火锅底汤的做法图解1

步骤1

备好香料
牛骨火锅底汤的做法图解2

步骤2

锅中热油，放入葱姜蒜炒香(喜欢吃辣的自己放干辣椒)
牛骨火锅底汤的做法图解3

步骤3

下入香料炒香
牛骨火锅底汤的做法图解4

步骤4

放入绰好水的牛骨翻炒
牛骨火锅底汤的做法图解5

步骤5

加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少量醋、少量冰糖，翻炒半分钟
牛骨火锅底汤的做法图解6

步骤6

加清水没过牛骨，大火烧开，
牛骨火锅底汤的做法图解7

步骤7

加盖转小火继续炖30分钟，加入一小勺盐再烧半分钟即可。 倒入电火锅中，放入自己喜欢的烫菜，美美的牛骨火锅就成啦

牛骨火锅底汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 三奈子 编写，未经授权不得转载

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