【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐

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今天是感恩节，很感谢这次试用机会，这款李锦记的旧庄蚝油激发我又开发了一道新菜品【蚝油杏鲍菇软煎豆腐】！ 有的时候人就是不断的去寻找新鲜的东西和事物，这样才能不断开阔自己的视野，各个行业和领域雨露均沾一律使用。 【蚝油杏鲍菇软煎豆腐】北豆腐煎过以后外焦里嫩，和杏鲍菇、豌豆在一起融合了蚝油特有的海鲜香味，颜值色泽红润，味道甜美海鲜味道浓郁，豆腐，杏鲍菇，豌豆都是优质的植物蛋白和菌类，这道菜将几种食材用蚝油完美的结合在一起，实力演绎了颜值与营养并存！
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蚝油杏鲍菇软煎豆腐的用料

豆腐tofu 一大块 蚝油oyster sauce 两勺
盐salt 适量 糖sugar 适量
杏鲍菇mushroom 1个 豌豆pea 50克
纯净水water 50毫升 蒜garlic 2瓣

蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法

【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解1

步骤1

全家福拍一张，旧庄蚝油打卡入镜，杏鲍菇mushroom豌豆pea煎豆腐
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成见方的块，正常的北豆腐，可以切出10块这样的豆腐块，5厘米*5厘米*长*宽，厚度0.5厘米的见方小块
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐炸至两面金黄，中火，少油，豆腐慢火煎至两面金黄即可
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解4

步骤4

炒锅放油，放入杏鲍菇和提前焯水的豌豆
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解5

步骤5

放入煎好的豆腐
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解6

步骤6

放入纯净水适量，纯净水以和豆腐持平即可
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解7

步骤7

放入蚝油，这样的勺子我放了两勺的量
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解8

步骤8

把蚝油均匀融进食材，盐糖适量
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解9

步骤9

中火烧开，5-8分钟，让杏鲍菇和豆腐入味
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解10

步骤10

大火收汁，软糯的蚝油杏鲍菇煎豆腐，色香味都有，色泽金黄，软糯可口
【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐的做法图解11

步骤11

原创【仙草味道私房菜】女儿的味道【蚝油杏鲍菇软煎豆腐】

蚝油杏鲍菇软煎豆腐的烹饪技巧

仙草心经 ❤️ 豆腐切成见方的块，正常的北豆腐，可以切出10块这样的豆腐块，5厘米*5厘米*长*宽，厚度0.5厘米的见方小块。 ❤️豌豆务必提前焯水去掉豆子的味道。 ❤️纯净水的量以和豆腐持平即可。 ❤️盐糖适量，调味品过重会盖过到蚝油本身的特殊海鲜味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 美食美色亲子🥗食记🥗 编写，未经授权不得转载

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