健康无油—自制豆馅
精品
说起做豆馅,就会令我想起来外面卖的豆沙馅,第一次吃就真心不喜欢,打小就吃惯了老妈做的豆馅,外面加油又多糖的我还真有点嫌弃,也不知道都放了什么,反正原汁原味的豆香没了。所以宝妈家只要吃豆馅的面食,豆馅都是自己做的,不放油不用炒,煮熟捣碎就成了,可简单了,还更健康,老少喜爱,自己做的吃着放心!
豆馅的做法
步骤4
找一个合适的锅来煮豆子,我用的是臻米H2多功能升降料理锅(电火锅),五盘多功能,4升的大容量,有深度和长度,煮豆子正合适。这锅不费水,所以水量不要多加,和食材齐平就好。 盖好盖子后,滑杆调到最大火,再把时间也设置一下,整个过程我其实用了一个小时左右豆馅的烹饪技巧
1,做这个豆馅,最常用的豆子是红小豆、红花芸豆,但不管是用哪一种豆子,制作方法都是一样的
2,关于煮豆用什么锅,这个也比较随意,电饭煲、压力锅、不锈钢锅都可以,不建议用铁锅,豆馅有点发黑
3,煮豆子最后的汤不要太多,可以收一下汁,也或者捞出来再捣。但也不能太干,太干的豆馅吃着发噎,最后的状态是湿润的,凉透后一攥轻松成团
4,喜欢我的更多美食,公众号宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-11-30
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