一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤

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丽珍de优雅煮食
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我特喜欢喝这道「鲍鱼虫草花鸡汤」了 味道真的是太鲜甜了。 很喜欢很喜欢喝汤~ 最近经常煲汤 Get到一个小妙招~ 为了每次都能很方便的炖汤 又不造成不必要的浪费 每次肉类「鸡肉或者猪骨类」 我会先洗净，焯水 然后取一份当天炖汤 剩余部分就会分好量 装进保鲜盒里，冷冻起来 这样，想喝汤的时候呢 备好配料，放进煲里 倒入好水 炖上几个小时 就能喝上鲜甜又滋养的炖汤啦~欧耶~✌

鲍鱼虫草花炖鸡汤的用料

鸡肉 适量 鲍鱼 3-4个
虫草花 适量 红枣 3-4颗
姜片 2-3片 水 适量

鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法

一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法图解1

步骤1

01 材料准备： 焯好的鸡肉提前解冻。（我是之前焯好取了当天炖汤的份量，剩余的冷冻） 鲜鸡：鸡肉洗净，放姜片，料酒焯水备用
一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法图解2

步骤2

02 小鲍鱼合影
一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法图解3

步骤3

03 处理小鲍鱼： 把图中间的内脏，去掉，再选取2个鲍鱼壳洗净备用。
一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法图解4

步骤4

04 鲍鱼肉洗干净，切花刀。
一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法图解5

步骤5

05 把鸡肉、虫草花、红枣、姜片、鲍鱼肉、鲍鱼壳一同放入炖盅里。
一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法图解6

步骤6

06 加入适量清水。
一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法图解7

步骤7

07 放入锅里，盖上盖子，隔水炖煮2个小时。
一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法图解8

步骤8

出锅前加入适量盐即可。
一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法图解9

步骤9

真是超级超级好喝的，味道真是太鲜甜了。

鲍鱼虫草花炖鸡汤的烹饪技巧

1、鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。功效是清热平肝、滋阴壮阳的作用，所以不要浪费哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载

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