自制纯猪肉花卷

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猪肉花卷的用料

面粉 800克 酵母粉 3克
纯净水 肉馅:
猪肉馅 400克 老抽
葱姜 盐
香油 蚝油
料酒 胡椒粉

猪肉花卷的做法

自制纯猪肉花卷的做法图解1

步骤1

酵母粉用温水泡开，加到面粉里，再加温水和面，揉成光滑的面团后醒发三小时左右
自制纯猪肉花卷的做法图解2

步骤2

这时候可以调馅了，猪肉馅里加葱姜、料酒、蚝油、胡椒粉、老抽、香油和盐
自制纯猪肉花卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，少量多次加水，顺时针搅打上劲
自制纯猪肉花卷的做法图解4

步骤4

面团发酵至两倍大就可以了
自制纯猪肉花卷的做法图解5

步骤5

面团醒发好后，揉面排气，面团分成两份，擀成厚度3－4毫米的大面片
自制纯猪肉花卷的做法图解6

步骤6

将调好的肉馅均匀的铺在面皮上
自制纯猪肉花卷的做法图解7

步骤7

不用铺的很厚
自制纯猪肉花卷的做法图解8

步骤8

从一边开始卷，卷好后再醒发半小时
自制纯猪肉花卷的做法图解9

步骤9

上锅蒸，水开后转中火蒸二十分钟左右，关火再焖几分钟
自制纯猪肉花卷的做法图解10

步骤10

蒸好后
自制纯猪肉花卷的做法图解11

步骤11

看着还不错，像个护颈枕
自制纯猪肉花卷的做法图解12

步骤12

切块
自制纯猪肉花卷的做法图解13

步骤13

成品
自制纯猪肉花卷的做法图解14

步骤14

自己做的干净又卫生，而且比外面卖的好吃多了

猪肉花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 六一家的吃货们 编写，未经授权不得转载

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