酸辣猪耳

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夏麦的私家小厨
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昨天收到了，一位陌生朋友分享给我一篇美食文章，去菜场就遇到了猪耳，灵机一动，就有了它！谢谢那位朋友温暖了我呀！

酸辣猪耳的用料

猪耳丝 一只 料酒 适量
生姜 适量 蒜 1头
泡椒 6个 甜椒 半个
青椒 1个

酸辣猪耳的做法

酸辣猪耳的做法图解1

步骤1

猪耳在买的时候就让老板去掉耳朵而且要把毛烧干净，冷水下锅，加盐和料酒去味
酸辣猪耳的做法图解2

步骤2

煮开后捞出
酸辣猪耳的做法图解3

步骤3

准备好所有的食材
酸辣猪耳的做法图解4

步骤4

热锅，放油，加入猪耳油脂多的下半部分煎
酸辣猪耳的做法图解5

步骤5

加入上半部分的耳朵，翻炒
酸辣猪耳的做法图解6

步骤6

加入大蒜，泡椒，生姜
酸辣猪耳的做法图解7

步骤7

翻炒开来，加入适量料酒
酸辣猪耳的做法图解8

步骤8

加入红青辣椒，炒一会儿，加盐就可以出锅啦

酸辣猪耳的烹饪技巧

猪耳的处理请在买的时候让老板帮忙处理好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 夏麦的私家小厨 编写，未经授权不得转载

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