西红柿鸡蛋手擀面

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金姚
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早上早起给孩子和老公做一碗热乎乎的手擀面再配上一些小菜，既暖胃又营养还能驱走冬天的寒意，真是一举三得。

西红柿鸡蛋面的用料

西红柿 3个 面粉 100克
鸡蛋 3个 香菜 2根
葱姜末 适量 盐 适量
生抽 半勺 胡椒粉 半勺
芝麻油 适量

西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋手擀面的做法图解1

步骤1

面粉里放盐少许在放一个鸡蛋加温水适量和匀，揉光滑后醒发一会儿。（我和的面多是吃两顿的。）
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解2

步骤2

擀成薄面皮，撒上面粉折叠起来。
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解3

步骤3

根据喜好切条（可以切不同宽度的条），撒面粉抓散。
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解4

步骤4

锅中放油，放葱姜末炒香后放入西红柿（西红柿开水烫一下或用勺刮一下就好去皮了，切块）。
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解5

步骤5

西红柿炒软加少半勺生抽后加开水。
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解6

步骤6

放入手擀面加盐少许，胡椒粉锅开后淋入2个蛋液，撒上香菜碎，淋入芝麻油。
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解7

步骤7

热乎乎的手擀面做好啦！

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

如果自己做手擀面时间太长可以买现成的。我做的手擀面煮了三人份的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 金姚 编写，未经授权不得转载

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    / 8 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤

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