谷雨节气 | 健脾祛湿汤（薏米，芡实，木棉花干）

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今日谷雨，播谷降雨，是春季的最后一个节气，布谷鸟开始提醒农民播种了，想想大自然真是美妙。 气温逐渐回升，降雨较多，空气中湿气较重，当湿遇上热，整个身体感觉都很不舒服。长期受到湿气侵蚀，也容易渐渐出现一些慢性病。我们可遵循自然变化，进行针对性的养生。 今日介绍的祛湿汤，材料有猪筒骨，薏米，芡实和木棉花。 薏米的祛湿功效想必大家早有耳闻，很多人在家也常煮点薏米粥，薏米饭，薏米汤做祛湿用； 芡实一般家里不常用，她也有很高的食疗价值，可健脾固肾。脾虚，体内水湿则不好运化，所以我加了芡实； 木棉花清热祛湿，广东人常用来煲汤，可远观，可亵玩，实在是亲民接地气。现在也正是应季的食材，前段时间去捡了一些，晒干，正好用上了。不过这味食材有就锦上添花，没有，不放便罢。此物虚寒体质者不适食。

薏米芡实汤的用料

猪筒骨 500g 薏米 25g
芡实 15g 木棉花 8g
生姜 1块 盐 2勺

薏米芡实汤的做法

谷雨节气 | 健脾祛湿汤（薏米，芡实，木棉花干）的做法图解1

步骤1

准备好薏米，芡实，木棉花，把不好的挑挑拣拣。
谷雨节气 | 健脾祛湿汤（薏米，芡实，木棉花干）的做法图解2

步骤2

薏米和芡实泡2小时左右，木棉花清洗一下即可。
谷雨节气 | 健脾祛湿汤（薏米，芡实，木棉花干）的做法图解3

步骤3

猪筒骨焯水取出洗净。
谷雨节气 | 健脾祛湿汤（薏米，芡实，木棉花干）的做法图解4

步骤4

将洗净的筒骨，泡好的薏米，芡实，加一块生姜放入炖锅中（木棉花后面放），加足量清水。我用的是隔水炖，大家可按照自己厨房有啥工具就用啥。明火炖的话先火大些煮开，再调成小火慢慢炖，细水长流那种。
谷雨节气 | 健脾祛湿汤（薏米，芡实，木棉花干）的做法图解5

步骤5

炖了2个半小时，木棉花在最后40分钟才放进去，出锅前加盐调味即可。
谷雨节气 | 健脾祛湿汤（薏米，芡实，木棉花干）的做法图解6

步骤6

6.祛湿汤就好了。

薏米芡实汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 曳雨食光 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 咸 家常味 汤 煮锅

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