加拿大北极虾酿秋葵

加拿大北极虾酿秋葵

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今天分享一道创意菜，将加拿大北极虾和五花肉一起做馅，酿入秋葵，再大火蒸熟，最后浇上清淡的料汁。酿，是广东、福建的传统烹饪技法，好吃不上火。

北极虾酿秋葵的用料

加拿大北极虾 15只 五花肉 50克
秋葵 5个 小米辣 1根
姜 1块 蚝油 1勺半
生粉 3小勺 清水 1/4碗

北极虾酿秋葵的做法

加拿大北极虾酿秋葵的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自加拿大的纽芬兰和拉布拉多省附近海域，那里人烟稀少，污染也很少。
加拿大北极虾酿秋葵的做法图解2

步骤2

主食材如图所示。
加拿大北极虾酿秋葵的做法图解3

步骤3

加拿大北极虾剥成虾仁。
加拿大北极虾酿秋葵的做法图解4

步骤4

五花肉切大块。
加拿大北极虾酿秋葵的做法图解5

步骤5

秋葵竖向切半，去籽；小米辣切碎。
加拿大北极虾酿秋葵的做法图解6

步骤6

北极虾切粒，五花肉剁馅，将北极虾、五花肉、姜末拌在一起，加1大勺蚝油、2小勺生粉拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲，腌20分钟。
加拿大北极虾酿秋葵的做法图解7

步骤7

将肉馅酿入秋葵。
加拿大北极虾酿秋葵的做法图解8

步骤8

大火蒸10分钟。
加拿大北极虾酿秋葵的做法图解9

步骤9

1/4碗清水、1小勺生粉、半勺蚝油调匀成浇汁，浇在蒸好的秋葵上。
加拿大北极虾酿秋葵的做法图解10

步骤10

撒上小米辣椒碎，即可。

北极虾酿秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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