快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）

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今天分享一道家常菜～ 炝炒白菜（帮）丝，酸口的。 前天粉粉买了颗大白菜，白菜叶子做了【白菜豆腐炖粉条】，白菜帮也不能浪费哟，这个方子很适合～

炝炒白菜丝的用料

白菜帮 适量 葱姜蒜末 适量
花椒 15粒 干辣椒 2个
生抽 1勺 醋 适量
原味鲜 1茶勺 盐 1茶勺
白胡椒粉 半茶勺 橄榄油 适量

炝炒白菜丝的做法

快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）的做法图解1

步骤1

备菜如图
快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）的做法图解2

步骤2

热锅入油 油温上来吼放入花椒 小火炒制变色出味儿后，用铲子将花椒铲出
快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）的做法图解3

步骤3

放入干辣椒炒至变色出味儿
快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜末爆香
快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）的做法图解5

步骤5

放入白菜帮丝儿 翻炒均匀
快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）的做法图解6

步骤6

白菜开始变软时放入生抽1勺 沿锅边淋一圈醋，翻炒均匀 蒸发掉一部分醋酸后就可以关火了 出锅前放入1茶勺原味鲜盒盐 借着锅内的余温翻炒均匀
快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）的做法图解7

步骤7

就可以出锅咯❤️

炝炒白菜丝的烹饪技巧

这样炒出来的口感偏脆，喜欢软烂口感的童鞋可以再炒制久一些～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载

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