茄子炖土豆

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茄子炖土豆的用料

茄子 1个 土豆 2个
青椒 1个 葱 1段
老抽 半勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 适量
粉条 1把 鸡精 1勺

茄子炖土豆的做法

#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

茄子洗净切滚刀块
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮切滚刀块
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

青椒洗净切块
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

粉条泡好水 使其软化
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

锅中热油
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

准备一根葱切段状
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解7

步骤7

油热下葱花煸炒出味
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解8

步骤8

下入茄子煸炒
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解9

步骤9

加一勺盐 茄子会软化的快一些
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解10

步骤10

下入土豆来回翻炒
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解11

步骤11

倒入水没过食材
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解12

步骤12

我转到了砂锅炖 用炒锅继续也是可以的 倒入两勺生抽半勺老抽（吃饭的勺子不是做菜的勺子）或者根据自己情况决定倒入也行
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解13

步骤13

耗油倒入1勺
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解14

步骤14

锅里炖的起泡时下入粉条
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解15

步骤15

粉条软后放两勺盐 一勺鸡精
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解16

步骤16

把青椒倒进去再炖4－5分钟就可以了
#开启冬日滋补新吃法#茄子炖土豆的做法图解17

步骤17

出锅～个个都软糯 好吃得很

茄子炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-16 · 山东省

©本菜谱的做法由 叫我李老师♡ 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 锅具 咸 蚝油味 香
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