德式布丁挞

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制作上与蛋挞相比，因为不需要开酥，要简单很多。无需打发，也不用复杂的工具，即便是新手也能一次成功。 吃腻了蛋挞，不妨试试这款德式布丁挞，加大号的份量才够满足，连杯子都可以一起吃掉！

德式布丁挞的用料

低筋面粉 200g 糖霜 80g
百钻黄油 60g 鸡蛋 1个
淡奶油 200g 蛋黄 3个
糖霜（蛋挞液用） 30g

德式布丁挞的做法

德式布丁挞的做法图解1

步骤1

室温软化的黄油加糖霜，拌匀。
德式布丁挞的做法图解2

步骤2

分3次加入蛋液，拌匀。
德式布丁挞的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，切拌均匀至无干粉，揉成光滑的面团。
德式布丁挞的做法图解4

步骤4

均分成8等份，滚圆。
德式布丁挞的做法图解5

步骤5

将面剂子放入纸杯中，整理成纸杯形状。
德式布丁挞的做法图解6

步骤6

制作蛋挞液：糖霜加入蛋黄，拌匀。
德式布丁挞的做法图解7

步骤7

加入淡奶油，拌匀。
德式布丁挞的做法图解8

步骤8

做好的挞液过筛到量杯中。
德式布丁挞的做法图解9

步骤9

倒入纸杯，8分满。
德式布丁挞的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，上下火180度30分钟，出炉后撕掉外面的纸杯即可。

德式布丁挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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