好吃又营养的海鲜砂锅粥

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海鲜砂锅粥的用料

鱿鱼 1条 虾 12只
干贝 8颗 生姜 3片
香葱 2根 香菜 1根
大米 适量 盐 2小勺
胡椒粉 2小勺 料酒 1勺
生抽 1勺 花生酱 1勺
芝麻油 适量

海鲜砂锅粥的做法

好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法图解1

步骤1

备好所需食材，大米洗净提前浸泡半小时。
好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法图解2

步骤2

干贝先用温水浸泡20分钟，沥干水份撕开。鱿鱼清洗干净后改花刀，切成小块。
好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法图解3

步骤3

剪去虾须，头尾分开，剥除虾壳。从虾背切开挑出虾线，洗干净后备用。
好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法图解4

步骤4

放入姜丝，一小勺盐、一小勺胡椒粉，一勺生抽一勺料酒，抓拌均匀后腌制十分钟。
好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法图解5

步骤5

砂锅中倒入适量食用油，烧热后加入虾头煸出虾油。接着倒入适量的开水放入浸泡过的大米，烧开后捞出虾头，放入干贝丝。
好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法图解6

步骤6

盖上锅盖大火烧开转小火煲20分钟，中间要开盖搅拌几次，以免糊锅底。
好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法图解7

步骤7

等到米煮开花了，就加一勺花生酱，搅拌均匀，多搅几次粥容易出胶质。接着放入腌制好的海鲜，煮个5分钟就加一小勺盐和胡椒粉，滴上几滴香油调味。最后撒上香菜和香葱。一锅暖心又暖胃香气四溢的海鲜粥就做好了。
好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法图解8

步骤8

盛上一碗快快开动吧！
好吃又营养的海鲜砂锅粥的做法图解9

步骤9

虾肉嫩滑、鱿鱼肉质Q弹、干贝鲜甜。不要太鲜美。一口下去满满的都是幸福。海鲜类含有大量优质蛋白，特别适合老人和小孩吃哦！

海鲜砂锅粥的烹饪技巧

花生酱是整锅粥的灵魂一定要加哦！实在没有就忽略吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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