快手硬菜—紫苏炒鸭

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倩兒、
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紫苏炒鸭的用料

鸭肉 你喜欢 紫苏 一把
姜片蒜块 一些 啤酒 1罐

紫苏炒鸭的做法

快手硬菜—紫苏炒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉切块焯水后，清水清洗一下。
快手硬菜—紫苏炒鸭的做法图解2

步骤2

葱姜切片，紫苏切片备用
快手硬菜—紫苏炒鸭的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下葱姜爆香，下鸭肉煸炒，一直到鸭肉有点紧缩
快手硬菜—紫苏炒鸭的做法图解4

步骤4

倒入啤酒没过2/3的鸭肉这样，然后盖盖子烹煮，喜欢味重的剩1/3汁时加入紫苏，喜欢轻微一点就出锅前3-5分钟加。
快手硬菜—紫苏炒鸭的做法图解5

步骤5

烹煮之后，啤酒会提香，水分蒸发会收汁，加调味后，再大火翻炒收汁后，加入一些葱段，紫苏翻炒后出锅。

紫苏炒鸭的烹饪技巧

可以适当加点蚝油或者辣椒️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 倩兒、 编写，未经授权不得转载

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