椰子鸡

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吃货我是90后
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家里椰子买的多了。单喝椰子汁有点浪费就动手做了椰子鸡，真的挺简单

椰子鸡的用料

鸡 半只（约900g） 椰青肉 150g
红枣 50g 枸杞 5g
姜 16g 水、盐 适量

椰子鸡的做法

椰子鸡的做法图解1

步骤1

配料
椰子鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉焯水，清洗干净
椰子鸡的做法图解3

步骤3

椰子肉挖出来，切成条，稍微用水洗一下，去除椰子肉上的杂质，水一起倒进锅里，底部杂质不要
椰子鸡的做法图解4

步骤4

我是放进砂锅里炖了一个半小时，出来放盐焖半小时，鸡肉入口就可以骨肉分离。

椰子鸡的烹饪技巧

1.我买的是活鸡直接，所以直接焯水撇血沫，没有放料酒，如果是冷冻鸡，可以放点料酒，进行去腥 2.走地鸡的口感更好一点，如果是三黄鸡，请减少炖煮时间 3.这道汤口味清淡，吃鸡肉的时候可以整个海鲜汁还有青柠，蒜泥沾着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 吃货我是90后 编写，未经授权不得转载

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