减脂鸡胸肉丸番茄汤

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苏小庖
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一道快手减脂开胃暖胃的汤料理，老少皆宜，好吃不胖。

鸡胸肉丸番茄汤的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜（切丁） 1/4根
番茄（汤底） 2个 鸡蛋 1个
食盐 适量 白糖 适量
自制调味汁： 料酒 1/2勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
现磨黑胡椒 适量 玉米淀粉 1-2勺
食盐 少许

鸡胸肉丸番茄汤的做法

减脂鸡胸肉丸番茄汤的做法图解1

步骤1

准备食材： 鸡胸肉1块、胡萝卜1/4根、番茄2个、鸡蛋1个、大蒜和生姜适量（一部分用于肉馅、一部分用于煮汤前爆香） 处理食材： 鸡胸肉去掉筋膜等清洗干净后绞成肉泥、生姜、蒜末、胡萝卜均切成细小颗粒。 准备肉馅： 鸡胸肉泥➕胡萝卜丁➕适量姜蒜末，把食材混合搅拌均匀。
减脂鸡胸肉丸番茄汤的做法图解2

步骤2

自制调味汁： 料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1-2勺、现磨黑胡椒适量、鸡蛋1个、食盐少许。 将鸡胸肉馅与调味汁充分搅拌均匀。
减脂鸡胸肉丸番茄汤的做法图解3

步骤3

烧一锅热水煮沸后，改为小火。 用手指虎口挤出圆形的鸡胸肉丸，汤勺刮出放入热水中，煮至定型即可捞出。 一顿吃不完的丸子，可保鲜袋冷冻保存。
减脂鸡胸肉丸番茄汤的做法图解4

步骤4

姜蒜末爆香，放入番茄小块翻炒变软，加适量食盐和白砂糖，加入适量热水煮开后，放鸡胸肉丸煮几分钟。
减脂鸡胸肉丸番茄汤的做法图解5

步骤5

一道减脂暖胃的鸡胸肉丸番茄汤就做好了
减脂鸡胸肉丸番茄汤的做法图解6

步骤6

鸡胸肉丸咬一口会爆汁，很鲜嫩多汁。

鸡胸肉丸番茄汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 苏小庖 编写，未经授权不得转载

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