美极鸡中翅

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鸡中翅可以说是千家万户的宝贝们都百吃不厌的食材。极美们一定都有过鸡翅被腌制的颜色特别深的经历。强烈推荐各位使用雀巢美极鲜味汁，在提供足够咸鲜味的同时，保证了炸后鸡翅的高颜值色泽，大大提高了炸制之后鸡翅变身金黄色的成功率！还不快来尝试？

炸鸡翅的用料

鸡中翅 400克 鸡蛋黄液 20克
美极鲜味汁 15毫升 黑胡椒粉 0.5克
葱姜蒜粉 0.3克 玫瑰海盐 1克
生粉 20克

炸鸡翅的做法

美极鸡中翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅洗净，将鸡背2面划刀，以便腌制入味
美极鸡中翅的做法图解2

步骤2

用美极鲜味汁、玫瑰海盐、黑胡椒粉、葱姜蒜粉制作成腌料
美极鸡中翅的做法图解3

步骤3

将鸡中翅放入腌料中腌制15分钟
美极鸡中翅的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋黄液、生粉拌匀
美极鸡中翅的做法图解5

步骤5

锅中倒入油将油温升至100度（3成），放入腌制好鸡中翅用小火煎2分钟后反面
美极鸡中翅的做法图解6

步骤6

再炸1分钟改用大火炸至外壳起硬（呈金黄色),出锅即可

炸鸡翅的烹饪技巧

1. 腌制前将鸡翅改刀可以使得鸡翅更入味； 2. 需要重点关注一下炸制过程中的最后几分钟，以防炸制过头使得鸡翅颜色过深； 3. 美极鲜味汁本身在提供足够咸鲜味的同时并不能给食材上色，所以切勿根据颜色来判断腌料的咸度哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 雀巢美极烹饪工坊 编写，未经授权不得转载

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