蛋包饭～手残党必备

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一个幸福的微笑
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零失败的蛋包饭，绝对的小白懒人早餐，蛋包饭和蛋炒饭到底哪一个好吃啊？我当然选择颜值担当“蛋包饭”啦。美味省时，大人小孩都爱吃，幸福感满满的呀！

蛋包饭的用料

鸡蛋 4个 剩饭 1碗
牛肉粒 适量 青椒 1个
胡萝卜 0.5根 甜玉米粒 适量
鲜香菇 2-3个 火腿丁 适量
黄油 适量 色拉油 适量
食盐 适量 生抽 3勺
黑胡椒 适量

蛋包饭的做法

蛋包饭～手残党必备的做法图解1

步骤1

提前把食材切丁，火腿丁我忘拍图了;
蛋包饭～手残党必备的做法图解2

步骤2

把把胡萝卜、青椒、玉米粒放水里绰一下水，捞出备用;
蛋包饭～手残党必备的做法图解3

步骤3

4只鸡蛋加点盐打散备用;
蛋包饭～手残党必备的做法图解4

步骤4

锅烧热放入黄油;
蛋包饭～手残党必备的做法图解5

步骤5

加入倒入香菇、青椒丁、胡萝卜丁、玉米粒、牛肉粒，火腿丁进行翻炒;
蛋包饭～手残党必备的做法图解6

步骤6

倒入米饭翻炒加入一勺食盐;
蛋包饭～手残党必备的做法图解7

步骤7

加入3勺生抽;
蛋包饭～手残党必备的做法图解8

步骤8

加入黑胡椒进行翻炒一下就可以了;
蛋包饭～手残党必备的做法图解9

步骤9

平底锅刷油;
蛋包饭～手残党必备的做法图解10

步骤10

待油热后倒入蛋液煎至8层熟关火，蛋皮煎好后晃动平底锅，把米饭放蛋皮中心一半的位置，而且量不要放太多，用锅铲按压结实，这一步我漏怕照片了;
蛋包饭～手残党必备的做法图解11

步骤11

对折一下，将边缘压实，略煎定型，香香的蛋包出锅啦！抹点番茄酱在上面，不说了我先开吃咯;

蛋包饭的烹饪技巧

1、如果喜欢吃甜的在炒饭的时候可以加点番茄酱; 2、收口处的蛋液已经完全凝固的，对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液，然后按紧略煎一会就可以定型了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 一个幸福的微笑 编写，未经授权不得转载

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