麻油鸡

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无鸡不成宴，要做一桌宴席，没有鸡的身影是说不过去的。小聚的餐桌上怎么能少得了这份麻油鸡呢!芝麻油经过慢炖，渗透到鸡肉的每一丝纹理中，还带着香菇独特的香气，两个字:好吃!

麻油鸡的用料

土鸡 半只 干香菇 30克
太太乐芝麻香油 30毫升 太太乐鲜鸡汁 10克
生姜 1块 料酒 30毫升
盐 2克

麻油鸡的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解2

步骤2

土鸡半只清洗干净斩块再次用清水反复冲洗掉血水备用
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解3

步骤3

干香菇冲洗干净加入清水泡发备用
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解4

步骤4

生姜去皮切成两毫米厚的片备用
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解5

步骤5

砂锅烧热加入太太乐芝麻香油烧至六成热
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解6

步骤6

加入姜片翻炒至姜片微焦变香
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解7

步骤7

加入洗净的鸡块翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解8

步骤8

加入料酒
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解9

步骤9

加入泡发好的香菇
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解10

步骤10

加入清水没过食材大火煮开转小火煲煮1个小时即可
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解11

步骤11

加入太太乐鲜鸡汁和少许食盐调味即可出锅
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#麻油鸡的做法图解12

步骤12

成品

麻油鸡的烹饪技巧

这道麻油鸡，干香菇一定不能少，也不能用鲜香菇代替，否则会失掉香菇浓郁的香味。煸炒姜片的时候一定要小火，不然姜片的香味还未煸出，姜片就糊掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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