麻油鸡(台湾月子餐)

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以前上班的老板娘是台湾人,经常煲麻油鸡汤带档口给我喝。台湾人做月子都喝这个汤。不错的一款补身汤。

麻油鸡的用料

鸡肉 麻油 (最好是纯黑芝麻提取的油,比较纯)
老姜 米酒

麻油鸡的做法

麻油鸡(台湾月子餐)的做法图解1

步骤1

鸡肉洗干净沾块,老姜洗干净拍小
麻油鸡(台湾月子餐)的做法图解2

步骤2

炒锅烧热下麻油,炒香姜
麻油鸡(台湾月子餐)的做法图解3

步骤3

把姜炒香后下鸡肉翻炒。致鸡肉变色
麻油鸡(台湾月子餐)的做法图解4

步骤4

倒米酒,大火烧开
麻油鸡(台湾月子餐)的做法图解5

步骤5

盖盖子慢炖半小时
麻油鸡(台湾月子餐)的做法图解6

步骤6

炖好后,放少许盐调味。趁热喝汤吃肉。很补的一款月子汤,平时都可以自己煮来补身子。老姜去寒,加上鸡肉与米酒完美的结合。汤很鲜美哦!

麻油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-27

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