【圣诞糖葫芦】糖皮薄脆不粘牙，煮糖是关键

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金娘子厨房刀具

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冰糖葫芦大家都喜欢吃，怎么做才能糖皮薄脆不粘牙呢，下面给大家做一份圣诞版糖葫芦。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

圣诞糖葫芦的用料

草莓一盒	香蕉 1根
白砂糖 250克	清水 125克
黑芝麻少许	盐 1勺
竹签 7根

圣诞糖葫芦的做法

步骤1

1.准备材料：草莓，香蕉，黑芝麻，白砂糖，竹签，水刀具：金娘子锋钢小菜刀（如果是做给小朋友吃的，竹签的尖头要剪掉，图片的竹签已经剪了尖头）

步骤2

2.水里加一勺盐，放入草莓，浸泡清洗后沥干水份备用。

步骤3

3.草莓切开，香蕉切段，把草莓和香蕉串起来，粘上3粒黑芝麻，做成圣诞雪人的样子备用。

步骤4

4.锅中下入250克白糖，再倒入125克的清水，大火煮开，用勺子轻轻搅动，帮助糖溶化。等煮到冒泡后，用勺子轻轻舀一勺糖水看看，还有没有融化的糖，如果没有了，转中火继续煮，煮到糖泡密集了并且闻到糖香了，转小火，用筷子沾糖液到凉水里冷却，用牙咬一下，如果糖脆并且不粘牙，就表示可以了，如果糖冷却后还是软的，就继续煮。（温馨提示：没煮开冒泡前，白糖可以随便搅动，煮开冒泡后就不能搅动了，容易反砂）