泰式香兰叶包鸡

泰式香兰叶包鸡

精品 独家
2.8万 浏览 252 收藏
收藏
脱了缰的野生菌
脱了缰的野生菌
＋ 关注

最近在泰餐的道路上飞奔

泰式香兰叶包鸡的用料

鸡边腿 2个 香茅 5根
姜 1块 香菜 3棵
洋葱 半个 蒜 半头
蚝油 1勺 鱼露 3勺
椰子粉 5勺 黄咖喱酱 1勺
白胡椒粉 1勺 香油 适量
玉米淀粉 适量 蘸料
泰式甜辣酱 5勺 柠檬汁 2个

泰式香兰叶包鸡的做法

泰式香兰叶包鸡的做法图解1

步骤1

2个大鸡边腿冷水浸泡2个小时泡出血水洗净，去骨切成3厘米左右的小块。沥水备用。
泰式香兰叶包鸡的做法图解2

步骤2

洋葱，香茅，大蒜，生姜，香菜洗净切段。
泰式香兰叶包鸡的做法图解3

步骤3

放入料理机打成泥
泰式香兰叶包鸡的做法图解4

步骤4

挤出汁水，渣子丢掉。
泰式香兰叶包鸡的做法图解5

步骤5

将所有榨汁和调料混合。
泰式香兰叶包鸡的做法图解6

步骤6

因为没买黄姜所有放一勺黄咖喱酱替代。
泰式香兰叶包鸡的做法图解7

步骤7

将鸡肉块，放入料汁加入适量淀粉抓捏成粘稠状，腌制1小时以上。
泰式香兰叶包鸡的做法图解8

步骤8

香兰叶洗净擦干水份。
泰式香兰叶包鸡的做法图解9

步骤9

我用了小时候折星星的方法，把鸡肉包在里面，也可以包粽子的方法，也可以裹起来用牙签固定，随意，包起来就可以了。
泰式香兰叶包鸡的做法图解10

步骤10

全部包好。大火蒸10分钟。
泰式香兰叶包鸡的做法图解11

步骤11

蒸10分钟后取出。
泰式香兰叶包鸡的做法图解12

步骤12

烧热油。
泰式香兰叶包鸡的做法图解13

步骤13

将蒸好的香兰包鸡下入，中大火两面煎。
泰式香兰叶包鸡的做法图解14

步骤14

两面煎至焦黄，沥油捞出。
泰式香兰叶包鸡的做法图解15

步骤15

扒开香兰叶。
泰式香兰叶包鸡的做法图解16

步骤16

外焦里嫩。
泰式香兰叶包鸡的做法图解17

步骤17

沾泰式甜辣酱加柠檬汁，无比美味。

泰式香兰叶包鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载

泰式香兰叶包鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

泰式香兰叶包鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泰式香兰叶包鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 泰式香兰叶包鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活