泰式手撕鸡

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泰式手撕鸡的用料

鸡腿 5只 生抽 3勺
米醋 3勺 泰式甜辣酱 2勺
花椒油 1勺 料酒 1勺
白砂糖 10克 香葱 1根
香菜 1大把 柠檬 1个
小米椒 3个 蒜 3瓣

泰式手撕鸡的做法

#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净后冷水下锅，加入葱姜及料酒中火煮15分钟左右捞出。
#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解2

步骤2

捞出煮好的鸡腿过冰水。
#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解3

步骤3

用吸油纸吸干水分手撕成条状。
#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解4

步骤4

碗里加入3勺8克原汁酱油、2勺泰式甜辣酱、半勺鱼露、1勺白糖、半勺鱼露混合搅拌至糖融化后放入柠檬片、小米椒及蒜茸再次搅拌均匀即可。
#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解5

步骤5

把肉和配料一起倒入大碗中。
#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解6

步骤6

把调制好的泰式酱汁倒入大碗中戴上手套手抓拌均匀。
#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解7

步骤7

一起开动吧干饭人。
#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解8

步骤8

这道菜的灵魂就是泰式甜辣酱、米醋混合调制的酱汁，味道一定要够足。
#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解9

步骤9

鱼露的味道不是每个人都喜欢，但是添加了鱼露的混合更有风味。
#夏日开胃餐#泰式手撕鸡的做法图解10

步骤10

蒜蓉和香菜根据自己口味喜好添加，在这个夏天吃的开胃爽口，而且低脂低油是干饭人的首选。

泰式手撕鸡的烹饪技巧

1: 蒜蓉和香菜根据自己口味喜好添加。 2:添加了鱼露调味别有一番风味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

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