番茄鱼丸火锅

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晖常可乐
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红彤彤的番茄汤底，在冬日的餐桌上，亮丽又温暖。酸香的汤底里衬着鲜嫩的鱼丸，喝上一大碗，全身都暖暖的。

番茄鱼丸火锅的用料

鲜逢火锅合家欢 半袋 番茄 2个
小红尖椒 2个 洋葱 半个
姜丝 适量 蚝油 1勺
鸡精 小半勺 盐 小半勺
糖 半勺

番茄鱼丸火锅的做法

番茄鱼丸火锅的做法图解1

步骤1

番茄顶部划十字刀，用沸水烫2分钟，剥去外皮，切成小丁
番茄鱼丸火锅的做法图解2

步骤2

小红尖椒2个切小段，姜2片切成姜丝，洋葱半个切成丁
番茄鱼丸火锅的做法图解3

步骤3

锅里放油，下姜丝，红椒段，洋葱丁中火炒出香味
番茄鱼丸火锅的做法图解4

步骤4

锅里继续放番茄丁，不停的翻炒至汁水出来
番茄鱼丸火锅的做法图解5

步骤5

用平时喝汤的瓷勺，放5勺番茄沙司，继续翻炒2分钟，放1勺蚝油，半勺鸡精，小半勺盐，半勺糖提鲜，倒入开水，水开后，转砂锅里
番茄鱼丸火锅的做法图解6

步骤6

鲜逢火锅丸子从冰箱里取出来，无需提前化冻
番茄鱼丸火锅的做法图解7

步骤7

把鱼丸下到砂锅里，小火慢慢咕噜至鱼丸浮起，让酸香的番茄味慢慢浸到鱼丸里
番茄鱼丸火锅的做法图解8

步骤8

鲜嫩的鱼丸，浓郁的汤底，单独喝或拌饭吃，都好吃
番茄鱼丸火锅的做法图解9

步骤9

鲜逢的鱼丸，用纯金线鱼肉，不含小杂鱼，肉质洁白细嫩，鱼柱Q弹，而且只添加厨房调味品，吃着更安心

番茄鱼丸火锅的烹饪技巧

喜欢吃金针菇的，汤里可以放一些，也特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载

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