玛格丽特小饼

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入口酥脆的下午茶小点心。

玛格丽特小饼的用料

低筋面粉 45g 玉米淀粉 45g
无盐黄油 50g 熟蛋黄 1个
糖粉 35 盐 1g

玛格丽特小饼的做法

玛格丽特小饼的做法图解1

步骤1

黄油，糖粉，低筋粉，玉米淀粉，熟蛋黄。
玛格丽特小饼的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化。
玛格丽特小饼的做法图解3

步骤3

把蛋黄，低筋粉，玉米淀粉全部过筛后加入黄油里。
玛格丽特小饼的做法图解4

步骤4

充分拌匀所有材料。
玛格丽特小饼的做法图解5

步骤5

分成8g左右一个个的小球，再用拇指轻松的按一下中间，自然裂开的没有关系。
玛格丽特小饼的做法图解6

步骤6

烤箱上下火150度烤至表面微微焦黄即可。
玛格丽特小饼的做法图解7

步骤7

出烤箱后稍微凉一会就可以吃了。吃不完的用密封罐装起来以免回潮。

玛格丽特小饼的烹饪技巧

这个小点心真的很简单。只是天气冷了，南方室内没暖气，从融化黄油开始，可以一直隔热水拌匀。否则黄油迅速凝固，不容易拌匀。 烤箱一定要提前预热一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

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