萝卜丝鸡蛋虾皮米饼

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和月香
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萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的用料

太太乐鲜鸡汁 1勺 太太乐芝麻香油 半勺
盐 2勺 青萝卜 1个
酱油 1勺 料酒 半勺
剩米饭 半碗 鸡蛋 2个
面粉 小半碗 虾皮 1把
葱 1根 姜 3片

萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解1

步骤1

萝卜去头尾，洗净，削皮。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解2

步骤2

擦成细丝，加盐腌制10分钟，杀出萝卜水分。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解3

步骤3

锅中倒入少量油，放入一半葱花、虾皮、料酒，炒香。虾皮炒一下更好吃，怕麻烦可以省略这一步直接用。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解4

步骤4

腌好的萝卜挤去水分，不用挤太干。倒入虾皮、加入另一半葱花、姜末。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解5

步骤5

加入剩米饭。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解6

步骤6

打入两个鸡蛋，倒入鸡汁、香油、酱油，拌匀，腌萝卜时已加过盐，口味清淡的就不需要再加了。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解7

步骤7

看一下稀稠，加入适量面粉，一点点加，能团成团就可以了。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，准备烙饼。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解9

步骤9

平底锅中倒油，用手把萝卜丝团成团，放入锅中后按扁，全程小火，盖上盖子焖一会儿，这样熟的快一点。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解10

步骤10

煎至一面金黄翻面，反复烙两次，烙熟出锅，大概需要10分钟左右，喜欢表皮酥脆的可敞开盖子多煎一会儿。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解11

步骤11

加了虾皮和鸡汁、香油的萝卜丝饼色泽金黄，外酥里嫩，鲜美可口。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解12

步骤12

萝卜的清香和虾皮的鲜香在太太乐鲜鸡汁的助力下完全散发出来，鲜美无比。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法图解13

步骤13

直接吃或蘸酱吃都非常不错。

萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的烹饪技巧

面粉不要加太多，量太多做出来口感差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载

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