红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#

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食材清单

鹌鹑蛋 12个 小土豆 6个
冰糖 10克 酱油 1茶匙
水 适量 八角 1颗
桂皮 少许 油 适量

烹饪步骤

红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋放入水中煮熟。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解2

步骤2

将煮熟的鹌鹑蛋放入水中浸泡一会。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解3

步骤3

剥掉蛋壳待用。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解4

步骤4

土豆去皮
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解5

步骤5

将土豆切成小块状，用水浸泡一会。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解6

步骤6

用厨房纸吸干土豆的水份。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解7

步骤7

锅内放油烧热
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解8

步骤8

放入土豆炸
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解9

步骤9

炸到筷子能轻易插穿土豆即可。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解10

步骤10

炸好的土豆捞起来。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解11

步骤11

锅内留点油放入八角，桂皮抄出味。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解12

步骤12

放入冰糖至糖融化。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解13

步骤13

放入鹌鹑蛋抄均匀。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解14

步骤14

再放入土豆
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解15

步骤15

放入小半碗水
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解16

步骤16

一匙酱油。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解17

步骤17

抄均匀后煮到水份收干即可。
红烧土豆鹌鹑蛋#就是红烧吃不腻！#的做法图解18

步骤18

成品

小贴士

1.煮熟的鹌鹑蛋用水浸泡更容易剥壳。 2.土豆用水浸泡可以防变色，还能去掉土豆的淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26 08:38:50

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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