家常干煸豆角

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干煸豆角是川菜中一道美味的菜肴。 口味麻辣咸香，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。

干煸豆角的用料

豇豆 花椒
干辣椒 蒜瓣
盐

干煸豆角的做法

家常干煸豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐
家常干煸豆角的做法图解2

步骤2

油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。
家常干煸豆角的做法图解3

步骤3

豆角煸熟盛出备用。锅底留油加热后放入蒜瓣，花椒，干辣椒炒翻出麻香味儿
家常干煸豆角的做法图解4

步骤4

然后倒入豇豆干煸出香味，加盐继续翻炒至汁干即可。

干煸豆角的烹饪技巧

干煸又称煸炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，至原料见油不见水汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 家常菜 中国菜 辣 麻辣

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