家常干煸豆角

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干煸豆角是川菜中一道美味的菜肴。 口味麻辣咸香,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。

干煸豆角的用料

豇豆 花椒
干辣椒 蒜瓣

干煸豆角的做法

家常干煸豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净控干表面水分,准备蒜瓣,干辣椒,花椒,盐
家常干煸豆角的做法图解2

步骤2

油热后放锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角,不断翻动,直至出现虎皮。
家常干煸豆角的做法图解3

步骤3

豆角煸熟盛出备用。锅底留油加热后放入蒜瓣,花椒,干辣椒炒翻出麻香味儿
家常干煸豆角的做法图解4

步骤4

然后倒入豇豆干煸出香味,加盐继续翻炒至汁干即可。

干煸豆角的烹饪技巧

干煸又称煸炒,是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,至原料见油不见水汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-30 08:50:51

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