干香开胃-干煸豆角

精品
1247.7万 浏览 11.2万 收藏


干煸是川菜中相当普遍的一种做法。 只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。 干煸豆角算是干煸菜式中的代表菜,干香油亮非常的鲜香下饭。

干煸豆角的用料

豆角 500克 大海米 10个
葱姜 适量 蒜瓣 5个
芽菜 15克 生抽 5克
2克 适量
鸡精 少许 香油 适量

干煸豆角的做法

干香开胃-干煸豆角的做法图解1

步骤1

准备好所有食材,大海米用清水浸泡。
干香开胃-干煸豆角的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末,大海米切末,芽菜取出备用。
干香开胃-干煸豆角的做法图解3

步骤3

炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。
干香开胃-干煸豆角的做法图解4

步骤4

不停地翻炒至豆角表皮皱缩。
干香开胃-干煸豆角的做法图解5

步骤5

再把葱姜蒜,芽菜和海米末倒入翻炒出香。
干香开胃-干煸豆角的做法图解6

步骤6

加入生抽,糖,和少许盐翻炒均匀。
干香开胃-干煸豆角的做法图解7

步骤7

最后加少许鸡精淋入香油。
干香开胃-干煸豆角的做法图解8

步骤8

全部翻炒均匀关火。

干煸豆角的烹饪技巧

豆角入锅翻炒不要加水,要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。 然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒,这样豆角炒好后才会干香油亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-05

你当前的位置:豆果美食 > 干香开胃-干煸豆角

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 干香开胃-干煸豆角的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活