清炒虾仁

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美食妃英理
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这次用了新入手的新思特八角炒锅来做，锅身容量比较大，受热均匀，传导速度也不会过快，菜不容易糊，不粘效果很好，炒完菜清水冲洗就可以干干净净，锅盖和把手的钻石设计最得我心，亮闪闪的，颜值超高，绿色又是今年的流行色，简直完美。 今天分享的清炒虾仁配菜用的是黄瓜和甜玉米粒，其实也可以加一些胡萝卜，这样在配色会更加好看，营养也丰富，因为我家娃不喜欢吃胡萝卜，所以我没放，这样做粗粮细粮营养配搭，炒起来也没什么难度，调料用的不多就能鲜香可口，全家喜欢。

清炒虾仁的用料

虾仁 250克 黄瓜 1根
甜玉米粒 适量 味极鲜酱油 1勺
盐 2克 清水 少许
油 1汤匙 葱花 5克
料酒 1勺 水淀粉 2勺

清炒虾仁的做法

清炒虾仁的做法图解1

步骤1

1.先来处理虾仁，买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中，加入料酒搅拌均匀，腌制1小时
清炒虾仁的做法图解2

步骤2

2.将黄瓜洗净后切小丁备用，准备甜玉米粒
清炒虾仁的做法图解3

步骤3

3.今天用新思特八角炒锅来炒
清炒虾仁的做法图解4

步骤4

4.起锅热油，倒入虾仁煸炒至变色后盛出，放在碗中待用
清炒虾仁的做法图解5

步骤5

5.锅中剩下的一点底油就够了，放入葱花炒出香味儿
清炒虾仁的做法图解6

步骤6

6.倒入黄瓜丁及甜玉米粒翻炒1分钟，加入少量清水，这几种食材都不会出什么汤汁，所以要加一点清水
清炒虾仁的做法图解7

步骤7

7.倒入炒好的虾仁翻炒均匀，调入味极鲜酱油及盐翻炒均匀
清炒虾仁的做法图解8

步骤8

8.最后调入适量水淀粉来调节汤汁的浓稠程度即可
清炒虾仁的做法图解9

步骤9

出锅了，超级鲜美，而且又特别简单的一道家常菜

清炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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